香辣剁椒茄子，妥妥的“下饭显眼包”

家人们，今天我必须得给你们分享一道我家隔三岔五就要做一回的硬菜——香辣剁椒茄子。这道菜做法简单，味道那叫一个绝，绝对是米饭杀手，每次做这菜，全家人都能多吃几碗饭！ 咱先来说说需要准备的材料。茄子得挑那种长条的紫茄子，两根就够了，这种茄子口感软嫩，水分足。再准备一大勺剁椒，要是自己会做剁椒那就更好了，味道绝对正宗。大蒜来几瓣，生姜一小块，小葱两根，这几样东西能给菜提提味。另外，盐、生抽、蚝油、白糖、食用油也都不能少。 材料准备好了，咱就开始动手做啦！先把茄子处理一下。把茄子的头......【更多...】

2025-01-25